Pastel Azul

Ingredientes:

Para el BIZCOCHO:

4 Cucharadas soperas de Leche Desnatada en Polvo.

1 Cucharada pequeña de Maicena.

2 Cucharadas soperas de Queso Batido 0% MG.

1 Cucharada sopera de Cola cao light.

Edulcorante en polvo.

1 Huevo.

1 Gota de Aroma de Vainilla.

1 Sobre de Levadura en Polvo.

1 Sobre de Gasificante.

Para la Crema:

Colorante Azul.

Leche Desnatada en Polvo.

1 Yogur Desnatado de Fresa.

Edulcorante en Polvo.

Preparación:

Para hacer el BIZCOCHO, como siempre, mezclamos todos los ingredientes en un tuper cuadrado apto para microondas y lo metemos en el micro durante 3 minutos.

Lo desmoldamos y lo metemos en el horno durante 3 o 4 minutos, dependiendo de vuestro horno. Si os queda bien el bizcocho (si no os queda muy blando, que reconozco que son manías mías) podéis prescindir de este paso.

Lo sacamos y dejamos enfriar.

Para hacer la CREMA, vamos mezclando los ingredientes hasta que quede una crema espesa, que no pringue (cosa que yo no he llegado a conseguir porque le he puesto 2 yogures en vez de 1, pero si utilizáis uno es más que suficiente, y quedará con la textura adecuada).

Abrimos el Bizcocho a la mitad y vamos rellenando con la crema. Cerramos el bizcocho y vamos cubriendo éste con la crema echando cucharadas y extendiéndolas con un cuchillo.

Y a comer!!