Bollito de Coco

Ingredientes:

1 Cucharada sopera de Salvado de Avena.

1 Cucharada Sopera de Salvado de Trigo.

1 Huevo.

1 Cucharada sopera de Yogur Desnatado Natural.

Edulcorante en Polvo.

1 Sobre de Gasificante.

Coco Rallado.

Canela.

Preparación.

Mezclar en un tuper de plástico apto para microondas, los salvados, edulcorante, el gasificante, el huevo, el coco rallado y la cucharada de yogur. Una vez mezclado espolvorear por encima canela en polvo y al micro durante 3 minutos a máxima potencia. 

Desmoldar y dejar enfriar un poco. Yo lo he partido a la mitad y le he puesto en medio MERMELADA DE CHOCOLATE Y NARANJA que tenía hecha en la nevera de otro postre anterior (Receta AQUÍ). Espolvorear edulcorante en polvo por encima.

Está buenísimo para desayunar.